Onde comer comida saudável e com (muito) sabor em Curitiba?

Quem disse que para ter uma alimentação saudável é necessário abrir mão do sabor? Desafiamos o Almito Neto, sócio do restaurante Veg e Lev, conhecido pela sua gastronomia saudável e de baixa caloria, a preparar um guia com indicações de restaurantes em Curitiba com cardápios que fossem ao mesmo tempo deliciosos e ricos em ingredientes nutritivos. Confira esse roteiro gastronômico de abrir o apetite!

 

Gelato de Limão e Basílico – L’arte di Gelato

 

“Um vício meu que começou no último verão e que pelo visto vai seguir firme. A gelateria é vizinha ao Veg e Lev da Prudente de Moraes, então sempre provo os sabores novos criados por eles. Várias opções veganas, sem lactose, sem açúcar e agora tem até uma linha com whey. Este gelato de Limão e Basílico é muito refrescante e leve, ao contrário dos sorvetes tradicionais.”

 

Cheesecake Vegano – Lola Li

 

“A Lola Li é uma confeitaria que inaugurou faz pouco tempo e tem o foco em adoçar a vida de quem tem restrições alimentares. Eu gosto muito do Cheesecake Vegano porque tem a textura e o sabor que eu espero de um cheesecake e é feito com ingredientes selecionados. A confeitaria vegana muitas vezes decepciona, mas não é o caso aqui.”

 

Salada Esparta – Veg e Lev

 

“Esta salada foi criada especialmente para a nossa loja do Pátio Batel, mas é tão gostosa e faz tanto sucesso que trouxemos para a loja da Prudente de Moraes e teremos também na nova unidade que vai abrir no Shopping Curitiba. É uma salada com nosso selo LEV, ultracompleta e equilibrada. Muita gente acredita que salada não alimenta, as nossas provam o contrário disso.”

 

Bolo trufado vegano – Julia Guedes Doces

 

“É feito sem açúcar refinado, completamente vegano e um dos melhores bolos de chocolate que já provei na vida. Gostei tanto que fechamos uma parceria com a Julia e vendemos na nossa rede. E é um dos nossos hits! Ela também vende o bolo na Maçã Padaria Artesanal e sob encomenda.”

 

Salada Madero Veggie – Madero

 

“Quando a gente pensa no Madero, nem sempre lembra que lá tem um menu saudável bem completo. Esta salada criada em parceria com a Pati Bianco, do Fru-Fruta, é a minha favorita. Tem duas coisas que eu adoro: aceto cremoso e grão-de-bico, além de ser bem generosa.”